Scaloppine di soia al vino bianco e limone
Scaloppine di soia al vino bianco e limone Ingredienti: per 2 persone 8 bistecchine di soia del tipo da reidratare 10 cucchiai di vino bianco preferibilmente secco 10 cucchiai di acqua 2 cucchiai di salsa di soia 2 cucchiaini di farina bianca 1 spicchio d'aglio non sbucciato 1 limone medio (succo) olio extravergine d'oliva sale pepe (facoltativo) rosmarino e salvia Procedimento: Mettere le bistecchine di soia in una pentola con acqua salata e portarle a bollore. Calcolare 20' di cottura dall'ebollizione. Toglierle dall'acqua e far raffreddare. Strizzare e infarinare per bene. In una larga padella versare qualche cucchiaiata di olio, lo spicchio d'aglio, le scaloppine di soia infarinate, un rametto di rosmarino e qualche foglia di salvia. Far dorare bene da entrambi i lati. Nel frattempo, stemperare in una tazza la farina con la salsa di soia, il vino bianco e l'acqua. Versare sulle scalop