Gomasio

Gomasio

Ingredienti:

  • 200 g di sesamo  
  • 10 g di sale (quello che preferite)    
   
Procedimento:  
  1. Tostare leggermente il sesamo, mescolando continuamente.  
  2. Prestare attenzione a non farlo tostare troppo, altrimenti il sesamo diventerà amaro, nonché tossico.  
  3. Aggiungere il sale.  
  4. Pestare in un mortaio oppure tritare il tutto.  
  
Per l'autoproduzione di gomasio, la proporzione tra sesamo e sale rosa è di 20:1.  

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