Latte di mandorla

Latte di mandorla


Ingredienti: 
  • 100 g di mandorle (per ottenere una bevanda bianchissima utilizzare mandorle senza pellicina)  
  • 700/800 ml di acqua  
  • 2 cucchiaini scarsi di zucchero  
  • 2 pizzichini di sale.  
  
Procedimento:  
  1. Tritare finemente le mandorle con un mixer.   
  2. Versare in un contenitore alto e aggiungere l'acqua, il sale e lo zucchero.  
  3. Frullare con un mixer a immersione.  
  4. Lasciar riposare qualche minuto.  
  5. Filtrare con un colino a maglie fittissime.  
  
Veloce da preparare, questo latte vegetale di mandorla è ideale per preparazioni sia salate che dolci, nonché ottimo da gustare al naturale. 

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