Tortiglioni con crema di funghi

Tortiglioni con crema di funghi
Ingredienti:
per 2 persone


Preparazione:    
  1. Pulire e affettare i funghi freschi.  
  2. Reidratare i funghi porcini.    
  3. Cuocere con sale, olio EVO e aglio.   
  4. Frullare grossolanamente i funghi con poca panna vegetale.  
  5.  Aggiungere pepe nero ed erbe aromatiche, prezzemolo ed erba cipollina.  
  6. Regolare di sale e aggiungere un filo di olio crudo.   
  7. Lessare i tortiglioni al dente e condirli con la salsa.  
  8. Decorare il piatto con erbe fresche.  

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