Fiori di percoca

Fiori di percoca

Ingredienti:

• 1 percoca  (tipo di pesca a polpa soda)  
• alcune gocce di limone  
• 1 cucchiaino di zucchero a velo (facoltativo)  
• alcuni chiodi di garofano  
• foglie verdi  

  

  Fiori di percoca (particolare)

Procedimento:

1. Lavare le percoche.  
2. Tagliare in grosse fette da cui poi ricavare fettine sottili.  
3. Cospargere prima con qualche goccia di limone per non far ossidare la polpa e poi con una leggera spolverata di zucchero a velo.  
4. Arrotolare su se stesse formando dei fiori.  
5. Porre al centro dei chiodi di garofano a simulare i pistilli.  
6. aggiungere le foglie verdi.  

Si possono usare per decorare coppe di gelato, semifreddi, torte NON ricoperte di glassa di zucchero, ecc

Fiori di percoca