Spaghetti di zucchina con pomodori e avocado

Spaghetti di zucchina con pomodori e avocado
Ingredienti:
per 2 persone

  • 2 zucchine medie  
  • 4 pomodori ben maturi  
  • 1 piccola cipolla di Tropea  
  • 1 avocado piccolo o metà di uno grande  
  • sale  
  • olio extravergine d'oliva  
  • semi di sesamo  
    Spaghetti di zucchina con pomodori e avocado
Procedimento:
  1. Lavare e tagliare le estremità alle zucchine.  
  2. Ricavare gli spaghetti con l'apposito attrezzo.  
  3. Salare leggermente.  
  4. Pulire i pomodori, la cipolla e l'avocado e tagliare tutto a cubetti.  
  5. Condire con sale e olio.  
  6. Sgocciolare gli spaghetti di zucchina dall'acqua di vegetazione.  
  7. Servire con i pomodori preparati.  
  8. Cospargere con semi di sesamo.  
    Spaghetti di zucchina con pomodori e avocado


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