Sformato con mandorle e bouquet di patate


Sformato con mandorle e bouquet di patate
Ingredienti:

 (per 2 persone)
  • 4 patate grandi  
  • prezzemolo, pepe, noce moscata  
  • pane grattugiato  
  • olio EVO  
  • 80 g di mandorle tritate (spellate o no, a piacere)  
  • abbondante formaggio grattugiato vegan (o lievito alimentare in scaglie)  
    Sformato con mandorle e bouquet di patate
inoltre per i fiori di patate
  • patate di dimensioni medie  
  • olio  
  • sale  
  • erbe fresche aromatiche (salvia, menta, prezzemolo, timo, alloro, ecc)  
  • pepe lungo o chiodi di garofano per decorare  
Procedimento:
per lo sformato
  1. Seguire la ricetta indicata qui https://peperosaelime.blogspot.it/2017/07/sformato-di-patate-con-mandorle.html  
per il bouquet di fiori di patate  

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