Fiori di percoca

Fiori di percoca
Ingredienti:

  • 1 percoca  (tipo di pesca a polpa soda)  
  • alcune gocce di limone  
  • 1 cucchiaino di zucchero a velo (facoltativo)  
  • alcuni chiodi di garofano  
  • foglie verdi  
    Fiori di percoca (particolare)
Procedimento:

  1. Lavare le percoche.  
  2. Tagliare in grosse fette da cui poi ricavare fettine sottili.  
  3. Cospargere prima con qualche goccia di limone per non far ossidare la polpa e poi con una leggera spolverata di zucchero a velo.  
  4. Arrotolare su se stesse formando dei fiori.  
  5. Porre al centro dei chiodi di garofano a simulare i pistilli.  
  6. aggiungere le foglie verdi.  
Si possono usare per decorare coppe di gelato, semifreddi, torte NON ricoperte di glassa di zucchero, ecc
Fiori di percoca

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