Insalata di melone, rucola e avocado

Insalata di melone, rucola e avocado
 Ingredienti:
  • rucola  
  • melone  
  • succo di lime  
  • avocado  
  • sale e olio EVO  
    Insalata di melone, rucola e avocado
Procedimento:

  1. Affettare con una mandolina il melone e l'avocado ottenendo strisce molto sottili.  
  2. Arrotolare su se stesse alcune strisce di melone e terminare poi con fettine di avocado.  
  3. Disporre in coppette o piattini individuali, su un letto di rucola , pezzetti di melone e avocado.  
  4. Salare leggermente, irrorare con succo di lime e olio extravergine d'oliva solo al momento di servire.  
  5. Decorare con alcune foglie di rucola.  
    Insalata di melone, rucola e avocado (particolare)
Possiamo servire questa insalata anche come antipasto oppure come decorazione e contorno di altri piatti.

Commenti

Post popolari in questo blog

Ricotta di noci

Ricotta di mandorle

Affettato di fagioli