Strascinati con broccoli al sapore di mare

Strascinati con broccoli al sapore di mare

Ingredienti:
per 2 persone

• 230 g di strascinati (pasta fresca di semola)  
• 400 g circa di broccoli  
• alghe miste (a piacere)  
• 1 spicchio d'aglio  
• sale e olio EVO  
• peperoncino a piacere  

  

  Strascinati con broccoli (particolare)

Procedimento:

1. Pulire, lavare e tagliare i broccoli a cimette.  
2. Portare a ebollizione abbondante acqua salata.  
3. Reidratare le alghe in acqua fredda per 5' circa.  
4. Far imbiondire appena l'aglio nell'olio e poi aggiungere le alghe ben scolate. 
5. Salare e lasciar insaporire qualche minuto.   
6. Cuocere i broccoli finché risultano quasi teneri e aggiungere nella stessa pentola anche la pasta.  
7. Terminare la cottura.  
8. Scolare e condire con le alghe.  
9. Regolare di sale.  
10. Aggiungere peperoncino e un po' di olio crudo.  

    

    Strascinati con broccoli al sapore di mare