Zucca al forno

Zucca al forno

Ingredienti:

• Zucca preferibilmente del tipo "violina" (in foto) oppure del tipo "delica" o mantovana (buccia verde)  
• rosmarino fresco  
• aglio  
• sale e olio EVO  
• pepe nero a piacere  

  

  Zucca pronta per il forno

Procedimento:

1. Lavare la zucca, tagliarla a metà se è piccola, altrimenti a grossi pezzi lasciando anche la buccia.  
2. Adagiare in una teglia unta.  
3. Cospargere di sale e pepe.  
4. Aromatizzare con grossi ciuffi di rosmarino e spicchi d'aglio non sbucciati.  
5. Irrorare con olio.  
6. Cuocere in forno preriscaldato a 200°C finché diventa tenera.  

   

   Zucca al forno

Si può gustare come contorno o come piatto unico leggero in aggiunta a una insalata mista di stagione o ancora come base per paste ripiene.