Frolla con farina di semola rimacinata

Crostata con frolla di semola

Ingredienti:

• 200 g di farina di semola rimacinata  
• 100 g di farina 0  
• 80 g  di zucchero integrale di canna
• 130 g di  margarina o burro veg  
• 2 cucchiaini di lievito per dolci  
• 1 pizzico di sale  
• buccia grattugiata di 1 limone (oppure 10 gocce di olio essenziale).  
  
  

  

  Crostata con frolla di semola (particolare)

  

Procedimento:  

1. Setacciare le farine con il lievito ed il sale.  
2. Aggiungere lo zucchero e la margarina (o il burro veg) ammorbidita.  
3. Con la punta delle dita,"sabbiare" gli ingredienti, unendo anche gli aromi.  
4. Aggiungere 2 o 3 cucchiaiate di acqua ghiacciata ed amalgamare velocemente.  
5. Impastare il meno possibile.  
6. Far riposare in frigo almeno 30'.  

  

Questa frolla è ottima per crostate o biscotti.

Crostata con frolla di semola