Zucchine crude in insalata

Zucchine crude in insalata

Ingredienti:
  • zucchine freschissime  
  • abbondante succo di limone  
  • sale  
  • olio EVO  
  • qualche sottaceto  
  • fettine di limone e foglie di insalata per decorare.

Procedimento:
  1. Pulire e lavare le zucchine.  
  2. Grattugiarle grossolanamente.  
  3. Condirle con sale, olio e abbondante succo di limone.  
  4. Aggiungere qualche pezzetto di sottaceti.  
  5. Servire in una ciotola rivestita con foglie di insalata e decorare con fettine di limone.  

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