Ceci in insalata

Ceci in insalata
Ingredienti:
  • Ceci lessati  
  • Carote  
  • avocado  
  • cipollotti freschi o cipolle di Tropea  
  • sale  
  • olio d'oliva  
  • limone o aceto balsamico (facoltativi) 
Procedimento:

  1. Grattugiare con una grattugia a fori grossi le carote.  
  2. Affettare ad anelli sottili i cipollotti.  
  3. Ridurre a pezzetti l'avocado sbucciato.  
  4. Riunire tutti gli ingredienti in un piatto da portata e condire con sale e olio d'oliva .  
  5. Aggiungere limone o pochissimo aceto balsamico a piacere. 
    Ceci in insalata

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