Insalata con ceci e porri

Insalata con ceci e porri
Ingredienti:

  • 1 confezione di ceci lessati  
  • 1 pezzetto di porro (la parte bianca)  
  • 1 decina di pomodorini  
  • insalata verde a piacere (trocadero, lattughino, iceberg, ecc)  
  • semi di sesamo leggermente tostati  
  • sale  
  • olio extravergine d'oliva  
  • qualche goccia di aceto di mele o aceto balsamico se gradito  

Procedimento:

  1. Sgocciolare i ceci.  
  2. Affettare sottilmente il porro e tagliare in due i pomodorini.  
  3. Riunire in una ciotola l'insalata verde, i ceci, i pomodorini e il porro.  
  4. Condire con sale, olio e aceto.  
  5. Cospargere con i semi di sesamo.  

Note:
Si può aggiungere qualche stelo tenero di finocchietto selvatico.

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