Spalmabile al gusto affumicato

Spalmabile al gusto affumicato

Ingredienti:

• 160 g di latte di soia al naturale  
• 60 g di olio di cocco deodorato o raffinato oppure di burro vegetale  
• 25 g di farina di tapioca  
• 2 cucchiai di farina bianca  
• 2 cucchiai di lievito alimentare in scaglie  
• 2 cucchiaini di carragenina  
• 2 cucchiaini di fumo liquido  
• mezzo cucchiaino di sale  
• mezzo cucchiaino di cipolla secca in polvere  
• 1 pizzico di aglio in granuli  
• paprica e curcuma a piacere (mezzo cucchiaino di ogni spezia va bene)  

  

  Spalmabile al gusto affumicato

Procedimento:

1. In una pentola mischiare gli amidi (farina bianca, farina di tapioca, carragenina) con il lievito alimentare in fiocchi.   
2. Aggiungere la paprica, la curcuma, l'aglio, la cipolla e il sale.  
3. Diluire pian piano con il latte di soia e l'olio (o il burro vegetale sciolto).  
4. Insaporire con il fumo liquido.  
5. Far addensare a fuoco basso mescolando con una piccola frusta per evitare la formazione dei grumi.  
6. Versare in una ciotolina , far raffreddare e conservare in frigo.  
7. Consumare dopo almeno 24 h.
   

   

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