Semifreddo crema, confettura e cioccolato

Ingredienti:

• biscotti secchi vegan tipo "petit" 
• crema pasticcera alla vaniglia 
• crema al cioccolato  
• confettura di fragole, lamponi o ciliege  
• 200/250 ml di panna di soia del tipo da montare  
• latte di soia preferibilmente alla vaniglia  
• cacao amaro  
  

Procedimento:

• Preparare le creme secondo la ricetta indicata qui https://peperosaelime.blogspot.com/2018/03/torta-classica.html  
• Montare la panna ben fredda.  
• Versare del latte di soia alla vaniglia in un piatto fondo.  
• Inzuppare velocemente i biscotti girandoli un paio di volte e poi allinearli a coprire il fondo di un contenitore rettangolare preferibilmente di vetro trasparente.  
• Lasciar cadere sui biscotti cucchiaiate di crema alla vaniglia, al cioccolato, di confettura e di panna montata, senza seguire un ordine preciso ma avendo cura di riempire tutti gli spazi.  
• Inzuppare altri biscotti e allinearli sulle creme.  
• Ricoprire i biscotti con le rimanenti creme e la panna continuando a versarle a cucchiaiate sparse inframezzando con qualche cucchiaiata di confettura.  
• Cospargere con cacao amaro usando un colino a maglie fini.  
• Conservare in frigo e gustare il giorno dopo.